『人間はこんなものを食べてきた』という本の感想記事です。 「人間はかつてゴキブリをも食べていた…」こんな話信じれらないと思いますが、事実です。 狩猟民族→農耕民族→火を使って調理→発酵・保存など、人類の食の歴史が楽しくわかる一冊。